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据说，三国时期，刘备大军攻打蜀地，久攻不下。因蜀地常年战乱，夜间阴冷潮湿，加之后备粮草不足，士卒疲惫不堪，士气低落。军师诸葛孔明见此不忍，为稳定军心，下令杀马起灶，辅之野菜，马骨熬汤，一时香气四溢，将士们吃得热火朝天，痛快淋漓，既果腹，又袪湿、驱寒，食之后而士气大振，于是将士们一鼓作气，拿下蜀地，成就了刘备一方霸业。后此食法流传于民间，一时民间大兴，遍布巴蜀各地，流传至今，并长盛不衰；今演变成四川民俗麻辣火锅，其可食可饮可补的强身大碗食法，顿时风卷全国。
用大骨熬汤，辅之以阿胶、枸杞、桂皮及32味中草药等糅合独家科学配方，精心炮制而成。此大骨汤集鲜、香、麻、辣滋味之大成，具有驱寒、补血、祛湿、补钙，如长期食用则起到强身健体 、延年益寿等功效。
大骨汤麻辣烫采用多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、肉类、蛋类等，蔬菜类原料占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到营养均衡、健康低脂的要求，也符合食物多样化的原则。骨汤中含有多种人体必需的营养成分，长期食用有利于健康。
随着人们生活水平的提高，对于美食的要求不再是单纯的美味，或者单纯的营养，而是既要美味，更要营养。大骨汤麻辣烫正好担当了这个角色，骨汤的营养，搭配麻辣烫的美味，成为了美食界的一大亮丽的景色。
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孙大力大骨汤麻辣烫精选新鲜大骨，采用深层山脉泉水精心熬制的至臻高汤，经过多道严格工序精心配制，集传统口感与现代工艺完美结合。优选绿色新鲜蔬菜原料，与国内知名火锅料食品品牌“佳士博”全面合作，从源头上确保原料放心品质。食材自选荤素搭配，为每一位顾客奉献放心好滋味。
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